Daftar Istilah Streetfood Turki

  1. Acılı ezme: Sambal pedas yang terbuat dari tomat, bawang, paprika, dan rempah-rempah, cocok sebagai pendamping hidangan daging.
  2. Antep fıstığı: Kacang pistachio dari kota Gaziantep yang terkenal di Turki, sering digunakan dalam makanan penutup dan camilan.
  3. Ay çöreği: Roti manis bulat yang biasanya dihiasi dengan biji wijen atau gula, cocok sebagai camilan.
  4. Ayran: Minuman tradisional dari yoghurt encer dengan sedikit garam, menyegarkan dan cocok sebagai pendamping hidangan pedas.
  5. Baklava: Makanan penutup manis berlapis-lapis dengan campuran kacang-kacangan dan sirup manis.
  6. Balık ekmek: Roti lapis berisi ikan goreng yang populer di pinggir laut dan pantai.
  7. Börek: Pastri yang biasanya diisi dengan keju, daging cincang, atau sayuran, dan digulung atau dilipat.
  8. Cacık: Salad dingin yang terbuat dari yoghurt, mentimun, dan mint, biasanya disajikan sebagai saus untuk daging kebab.
  9. Cezerye: Makanan manis yang terbuat dari campuran wortel, kacang, dan madu, sering dihidangkan sebagai camilan.
  10. Dondurma: Es krim unik Turki yang terbuat dari susu, gula, dan resin mastik, memiliki tekstur kenyal dan tahan lama.
  11. Döner: Daging yang dipanggang vertikal dan dipotong tipis, kemudian disajikan dalam roti gulung dengan sayuran dan saus.
  12. Dürüm: Gulungan tortilla berisi daging kebab, sayuran, dan saus, seringkali disajikan sebagai alternatif roti.
  13. Dürüm: Gulungan tortilla yang diisi dengan daging kebab, sayuran, dan saus, seringkali disajikan sebagai alternatif roti.
  14. Gözleme: Sejenis pancake atau pastri tipis yang diisi dengan keju, kentang, daging cincang, atau sayuran.
  15. Kebab: Daging yang dipanggang pada tusuk sate, biasanya disajikan dengan roti atau nasi serta berbagai saus dan sayuran.
  16. Kestane: Kacang kenari panggang yang populer sebagai camilan atau penutup manis.
  17. Kestaneli pilav: Nasi yang dimasak dengan daging cincang dan kenari, biasanya disajikan dalam acara-acara khusus.
  18. Kokoreç: Hidangan dari jeroan domba yang dibumbui, dipanggang, dan disajikan dalam roti.
  19. Kokoreç: Makanan dari jeroan domba yang dibumbui, dipanggang, dan dihidangkan dalam roti.
  20. Kumpir: Kentang panggang yang diisi dengan berbagai macam topping seperti keju, sayuran, sosis, dan saus.
  21. Kuzu Tandır: Daging domba yang dipanggang dengan perlahan hingga empuk dan memiliki rasa yang kaya.
  22. Kuzu şiş: Potongan daging domba yang ditusuk pada tusuk sate dan dipanggang hingga matang.
  23. Köfte: Bakso Turki yang terbuat dari campuran daging cincang dengan bumbu dan rempah-rempah, umumnya dipanggang atau digoreng.
  24. Künefe: Dessert manis yang terbuat dari lapisan tipis kue kadayıf yang diisi dengan keju dan dituangi dengan sirup manis.
  25. Lahana Dolması: Daun kubis yang diisi dengan campuran nasi, daging cincang, dan rempah-rempah, lalu direbus atau dikukus.
  26. Lahmacun: Sejenis pizza tipis yang dilapisi dengan campuran daging cincang, tomat, bawang, dan rempah-rempah.
  27. Lokma: Donat kecil yang digoreng dan diberi sirup manis, sering dihidangkan sebagai penutup manis.
  28. Mantı: Sejenis dumpling yang diisi dengan campuran daging cincang dan biasanya disajikan dengan saus yoghurt dan saus tomat.
  29. Menemen: Hidangan sarapan berupa telur yang dikocok dengan tomat, paprika, bawang, dan kadang-kadang daging.
  30. Meze: Sejenis hidangan pembuka atau makanan ringan yang terdiri dari berbagai macam hidangan seperti hummus, tzatziki, olives, dan lain-lain.
  31. Midye Dolma: Kerang besar yang diisi dengan campuran beras, bawang, kismis, dan rempah-rempah, kemudian digoreng.
  32. Peynirli börek: Pastri berlapis-lapis yang diisi dengan keju dan mentimun, biasanya disajikan sebagai camilan.
  33. Pide: Roti lebar berbentuk oval yang diisi dengan berbagai topping seperti daging, keju, dan sayuran.
  34. Pilav üstü döner: Nasi yang disajikan dengan potongan daging döner di atasnya dan disiram dengan saus.
  35. Pilav: Nasi yang dimasak dengan bumbu dan sering disajikan bersama hidangan daging atau sayuran.
  36. Poğaça: Roti bundar atau bulat kecil yang bisa diisi dengan keju, kentang, zaitun, atau biji wijen, cocok sebagai camilan atau sarapan.
  37. Salep: Minuman hangat yang terbuat dari bubuk dari umbi salep dan susu, cocok dinikmati di musim dingin.
  38. Simit: Roti berbentuk cincin yang ditaburi biji wijen, mirip dengan pretzel.
  39. Su böreği: Lapisan tipis pastri yang diisi dengan keju atau daging cincang, biasanya dipanggang hingga garing dan disajikan dengan saus yoghurt.
  40. Sulu Köfte: Bakso Turki, daging cincang yang dibentuk bulat dan dimasak dalam kuah berbumbu.
  41. Tavuk şiş: Potongan daging ayam yang ditusuk pada tusuk sate dan dipanggang dengan bumbu rempah-rempah.
  42. Taze fasulye: Semacam gulai dari kacang hijau dengan tomat, bawang, dan bumbu rempah-rempah.
  43. Çiğ Köfte: Hidangan vegetarian dari campuran gandum bulgur dan bahan-bahan seperti tomat, bawang, dan rempah-rempah.
  44. Çöp Şiş: Tusuk sate dengan potongan daging ayam, domba, atau sapi yang dipanggang dengan bumbu rempah-rempah.
  45. İskender Kebab: Varian kebab yang disajikan di atas roti pita dengan potongan daging, saus tomat, mentega cair, dan yoghurt.
  46. İçli köfte: Adalah bola daging giling yang diisi dengan campuran daging cincang, kacang pinus, dan rempah-rempah, kemudian digoreng hingga garing.
  47. Şambali: Kue manis yang terbuat dari semolina dan diberi sirup gula atau madu.
  48. Şiş köfte dürüm: Gulungan tortilla berisi tusuk sate daging cincang, biasanya disajikan dengan saus dan sayuran.
  49. Şiş köfte: Adalah hidangan daging cincang yang ditusuk pada tusuk sate dan dipanggang di atas bara api.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *