Daftar Istilah Streetfood Meksiko

  1. Achiote: Bumbu berwarna merah yang terbuat dari biji achiote yang digunakan dalam berbagai hidangan Meksiko.
  2. Agua Fresca: Minuman segar berbasis buah-buahan seperti pepaya, semangka, atau nanas.
  3. Aguachile: Hidangan seafood yang dimarinasi dalam campuran saus cabai, jus jeruk nipis, dan bawang putih.
  4. Atole: Minuman hangat berbasis maizena dengan rasa manis atau cokelat.
  5. Barbacoa: Daging domba atau sapi yang dimasak dalam pit tanah yang dalam, memberikan cita rasa yang kaya.
  6. Birria: Daging domba atau sapi yang dimasak dalam saus rempah-rempah dan cabai merah.
  7. Burrito Bowl: Varian burrito yang berisi nasi, daging, kacang hitam, keju, dan saus dalam mangkuk.
  8. Burritos: Gulungan tortilla besar yang diisi dengan nasi, kacang-kacangan, daging, dan saus.
  9. Camarones al Ajillo: Udang yang dimasak dalam saus bawang putih dan cabai merah.
  10. Camote: Kentang manis yang diolah dengan gula dan sering dihidangkan sebagai camilan.
  11. Campechana: Campuran seafood seperti udang, kerang, dan tiram dengan saus segar dan avocado.
  12. Carnitas: Potongan daging babi yang dimasak perlahan hingga empuk dan renyah.
  13. Cemita: Roti khas Meksiko yang digunakan untuk membuat sandwich dengan daging, keju, alpukat, dan sayuran.
  14. Ceviche: Hidangan ikan atau seafood segar yang direndam dalam campuran jus jeruk nipis, cabai, tomat, dan bawang.
  15. Chicharrón Preparado: Daging chicharrón yang disajikan dengan saus tomat, keju, avocado, dan sour cream.
  16. Chicharrón: Kulit babi atau daging yang digoreng hingga renyah dan sering disajikan sebagai camilan.
  17. Chilaquiles: Potongan tortilla yang digoreng dan disajikan dengan saus tomat, keju, dan krim asam.
  18. Chiles en Nogada: Cabai hijau besar yang diisi dengan campuran daging, buah-buahan, dan saus krim kenari.
  19. Chiles Rellenos de Queso: Cabai hijau besar yang diisi dengan keju dan kemudian digoreng.
  20. Chiles Rellenos: Cabai hijau besar yang diisi dengan keju atau daging, dilapisi dengan adonan, dan digoreng.
  21. Chorreadas: Pancake jagung dengan keju dan jagung yang dipanggang hingga kecoklatan.
  22. Churros con Chocolate: Churros yang disajikan dengan saus cokelat yang lezat sebagai pencelup.
  23. Churros: Camilan manis berbentuk seperti stick yang digoreng, biasanya dilumuri gula dan kayu manis.
  24. Cochinita Pibil: Daging babi yang dimarinasi dengan saus achiote dan jeruk nipis, kemudian dipanggang dalam pit tanah.
  25. Elote: Jagung panggang yang kemudian diberi mentega, keju parmesan, dan taburan cabai.
  26. Enchiladas: Tortilla isi dengan daging atau ayam, dilapisi saus cabai merah atau hijau, kemudian dipanggang.
  27. Escamoles: Telur semut rasa gurih yang biasanya disajikan sebagai hidangan mewah.
  28. Esquites: Jagung manis yang dimasak dengan saus, keju, mayones, dan rempah-rempah.
  29. Flan: Puding manis dengan tekstur lembut yang dibuat dari telur dan susu.
  30. Flautas: Tortilla isi dengan daging cincang atau ayam, digulung dan digoreng hingga renyah.
  31. Gorditas de Chicharrón: Gorditas yang diisi dengan daging chicharrón (kulit babi) yang digoreng hingga renyah.
  32. Gorditas: Adonan tortilla yang digoreng dengan isian daging, keju, atau kacang hitam.
  33. Guacamole: Saus khas Meksiko yang terbuat dari alpukat, tomat, bawang, cabai, dan jus lemon.
  34. Guisado: Hidangan berbahan dasar daging atau sayuran yang dimasak dalam saus tomat dan rempah-rempah.
  35. Horchata de Arroz: Minuman manis berbasis beras dengan tambahan kayu manis dan vanilla.
  36. Horchata: Minuman manis berbasis beras atau kacang yang dicampur dengan kayu manis.
  37. Mariscos: Hidangan seafood yang dapat berupa koktail udang, ceviche seafood, atau taco seafood.
  38. Menudo: Sup tradisional Meksiko yang terbuat dari perut sapi yang direbus dengan saus cabai merah.
  39. Michelada: Minuman segar berbasis bir yang dicampur dengan jus tomat, saus cabai, dan rempah-rempah.
  40. Molcajete: Hidangan yang disajikan dalam wadah batu alam tradisional dan berisi daging, saus, dan rempah-rempah.
  41. Molletes: Roti gandum panggang yang diisi dengan kacang hitam, keju, dan saus.
  42. Mulitas: Seperti quesadillas, tetapi tortilla-nya lebih tebal dan diisi dengan daging serta keju.
  43. Nachos: Keripik jagung yang disajikan dengan keju meleleh, daging cincang, dan saus.
  44. Nopalitos: Potongan daun kaktus yang dimasak dan biasanya disajikan sebagai hidangan sayuran.
  45. Pambazo: Roti gandum yang direndam dalam saus cabai merah dan diisi dengan kentang dan daging.
  46. Panuchos: Tortilla jagung tebal yang diisi dengan kacang hitam dan daging, lalu digoreng hingga renyah.
  47. Papas con Chorizo: Kombinasi kentang dan chorizo (sosis pedas) yang digoreng bersama dengan bumbu dan saus.
  48. Papas Fritas: Kentang goreng dengan berbagai pilihan topping seperti keju, saus, dan daging cincang.
  49. Pastel de Tres Leches: Kue basah dengan tiga jenis susu (susu kental manis, susu evaporasi, dan susu segar).
  50. Pozol: Minuman kental yang terbuat dari maizena dengan campuran cokelat atau cabai merah.
  51. Pozole: Sup khas Meksiko yang terbuat dari daging babi atau ayam dan jagung besar.
  52. Quesadillas: Tortilla isi dengan keju dan bahan tambahan seperti daging atau sayuran, yang kemudian dipanggang.
  53. Queso Fundido: Hidangan keju leleh yang biasanya ditambahkan dengan chorizo (sosis pedas) dan saus cabai.
  54. Rosca de Reyes: Roti manis berbentuk cincin yang biasa disajikan saat perayaan Hari Raya Tiga Raja.
  55. Salsa: Saus pedas dengan campuran tomat, bawang, cabai, dan rempah-rempah lainnya.
  56. Sincronizadas: Seperti quesadillas, tapi dengan dua lapis tortilla dan isian keju serta daging di tengahnya.
  57. Sopa Azteca: Sup tomat yang kaya dengan potongan tortilla, keju, dan potongan avocado.
  58. Sopa de Lima: Sup khas Yucatan dengan daging ayam, jeruk nipis, dan rempah-rempah.
  59. Sopes de Carnitas: Sopes dengan topping daging babi carnitas yang lezat.
  60. Sopes de Tinga: Sopes dengan topping tinga, yaitu daging ayam yang dimasak dalam saus tomat dan cabai.
  61. Sopes: Pangkalan kecil tortilla yang diisi dengan daging, kacang hitam, dan saus.
  62. Suadero: Potongan daging sapi dari bagian perut yang digunakan untuk hidangan seperti tacos atau burritos.
  63. Tacos al Pastor: Tacos yang berisi daging al pastor (daging domba panggang) yang disajikan dengan potongan nanas.
  64. Tacos al Suadero: Tacos yang diisi dengan potongan daging suadero yang dimasak perlahan dan lembut.
  65. Tacos de Birria: Tacos yang diisi dengan daging birria (sapi atau domba) yang dimasak dalam saus cabai.
  66. Tacos de Cabeza: Tacos yang diisi dengan daging kepala sapi yang dimasak dengan bumbu rempah-rempah.
  67. Tacos de Carnitas: Tacos yang diisi dengan daging babi carnitas, biasanya dilengkapi dengan saus dan sayuran.
  68. Tacos de Cochinita Pibil: Tacos yang diisi dengan daging babi cochinita pibil, sering disajikan dengan bawang merah dan saus habanero.
  69. Tacos de Pescado: Tacos yang diisi dengan ikan goreng dan saus segar seperti pico de gallo.
  70. Tacos Dorados: Tacos yang diisi dengan daging dan digoreng hingga kulitnya renyah.
  71. Tacos: Kulit tortilla yang diisi dengan berbagai bahan seperti daging panggang, ikan, atau sayuran, serta saus dan salsa.
  72. Tamale Pie: Hidangan yang terdiri dari adonan jagung berisi daging dan saus yang dipanggang hingga matang.
  73. Tamales: Adonan jagung yang diisi dengan daging, saus, dan dibungkus dengan daun pisang, lalu direbus atau dikukus.
  74. Tlayuda: Roti datar besar yang dilapisi dengan pasta kacang hitam, daging, keju, dan sayuran.
  75. Tortas: Roti lapis dengan isian daging, telur, keju, dan sayuran, seringkali dilengkapi dengan saus dan mayones.
  76. Tostadas: Tumpukan keripik jagung yang ditumpuk dengan berbagai topping seperti kacang hitam, daging cincang, dan saus.
  77. Tostilocos: Camilan yang terdiri dari keripik jagung Tostitos yang ditambahkan dengan saus, keju, kacang, dan sayuran.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *