Daftar Istilah Streetfood Itali

  1. Affogato: Sebuah makanan penutup sederhana yang terdiri dari es krim vanila yang disiram dengan espresso panas.
  2. Amatriciana: Nama saus tomat pedas yang disajikan dengan pasta dan sering ditambahkan dengan potongan bacon atau guanciale (daging pipi babi).
  3. Arancini: Bola-bola nasi yang digoreng dengan beragam isi seperti keju, daging, atau ragu, menjadi camilan populer di Italia.
  4. Baccalà: Ikan kod yang diawetkan dengan garam, sering dimasak menjadi hidangan yang lezat.
  5. Biscotti: Kue kering Italia yang diangin-anginkan dan biasanya disajikan bersama dengan minuman kopi atau anggur manis.
  6. Bomba Calabrese: Saus pedas yang terbuat dari cabai merah dan bawang putih, cocok untuk dipakai sebagai penyedap makanan.
  7. Bombolone alla Crema: Donat besar yang diisi dengan krim manis atau cokelat.
  8. Bomboloni: Donat Italia yang biasanya diisi dengan krim atau selai, kemudian ditaburi gula halus.
  9. Bruschetta: Roti panggang yang diusap dengan bawang putih dan disajikan dengan topping seperti tomat, basil, atau keju.
  10. Burrata: Jenis keju segar Italia yang terbuat dari mozzarella di dalamnya diisi dengan cream dan potongan keju.
  11. Cacio e Pepe: Pasta yang disajikan dengan saus keju pecorino dan lada hitam, menjadi hidangan klasik Italia.
  12. Calzone: Adalah semacam pizza yang dilipat menjadi setengah lingkaran seperti pastel, diisi dengan berbagai bahan seperti keju, daging, atau sayuran.
  13. Cannelloni: Pasta silinder besar yang diisi dengan ragu daging atau keju dan biasanya disajikan dengan saus tomat.
  14. Cannoli Siciliani: Cannoli khas Sisilia, berisi krim keju manis yang dihiasi dengan cokelat atau buah kering.
  15. Cannoli: Pastry berongga berbentuk tabung yang diisi dengan krim keju manis dan biasanya ditaburi dengan cokelat atau kacang.
  16. Caponata: Sejenis sauté sayuran yang terdiri dari terong, tomat, bawang, dan zaitun, sering disajikan sebagai camilan.
  17. Carciofi alla Romana: Artichoke (kardus) yang dimasak dengan minyak zaitun, bawang putih, dan rempah-rempah khas Romawi.
  18. Crema di Limoncello: Minuman penutup manis beralkohol berbasis limoncello yang khas Italia.
  19. Farinata: Adalah pancake tipis yang terbuat dari tepung kacang-kacangan, biasanya dicampur dengan minyak zaitun dan dimakan dengan garam dan merica.
  20. Focaccia: Roti Italia yang tipis dan empuk, biasanya ditaburi dengan minyak zaitun dan garam, kadang-kadang diisi dengan bahan-bahan lain.
  21. Frittata: Sejenis omelet besar yang biasanya diisi dengan potongan sayuran, daging, atau keju.
  22. Fritto Misto: Hidangan beragam seafood atau sayuran yang digoreng dengan adonan tepung, menjadi camilan yang lezat.
  23. Gamberetti: Udang kecil yang biasa diolah menjadi hidangan beragam di pantai-pantai Italia.
  24. Gelato: Es krim gaya Italia yang terbuat dari bahan-bahan segar dan memiliki tekstur lembut dengan rasa yang kaya.
  25. Gnocchi: Adalah jenis pasta Italia yang terbuat dari kentang yang direbus dan dihancurkan, biasanya disajikan dengan saus tomat atau saus keju.
  26. Granita: Es serut dari Sisilia, biasanya disajikan dengan sirup buah segar atau krim.
  27. Grissini: Stik roti renyah dan tipis yang menjadi camilan populer di Italia, sering disajikan dengan saus atau dip.
  28. Involtini: Daging irisan tipis yang digulung dengan bahan lain seperti keju, sayuran, atau daging asap.
  29. Linguine alle Vongole: Pasta jenis linguine yang disajikan dengan saus berbahan kerang keong mas.
  30. Melanzane Parmigiana: Makanan berbahan dasar terong yang dipanggang dengan saus tomat dan keju, mirip seperti lasagna.
  31. Ossobuco: Adalah potongan daging kaki sapi yang direbus dengan tomat, wortel, bawang, dan rempah-rempah hingga dagingnya lembut dan berkuah.
  32. Panini: Roti yang diisi dengan beragam bahan seperti daging, keju, sayuran, atau saus, biasanya dipanggang hingga renyah.
  33. Panna Cotta: Sejenis puding lembut dari susu, krim, dan gula yang biasanya disajikan dengan saus buah atau karamel.
  34. Panna: Saus krim kental yang sering digunakan sebagai tambahan pada hidangan penutup.
  35. Panzerotti: Adalah semacam kue pastel yang diisi dengan keju, tomat, dan kadang-kadang olives atau daging.
  36. Pesce Fritto: Ikan goreng renyah, populer sebagai hidangan di pantai-pantai Italia.
  37. Pizza al Taglio: Pizza yang dipotong-potong dan dijual per potong, biasanya dipanggang dalam loyang besar dan disajikan dengan berbagai topping.
  38. Pizza Margherita: Pizza klasik Italia dengan saus tomat, keju mozzarella, dan daun basil sebagai toppingnya.
  39. Pizzette: Mini pizza dengan berbagai topping, cocok sebagai camilan atau hidangan pembuka.
  40. Pizzoccheri: Sejenis pasta gandum dan buckwheat khas Valtellina yang disajikan dengan saus krim, kentang, dan kubis.
  41. Polenta: Makanan yang terbuat dari tepung jagung yang direbus dan bisa dihidangkan dengan beragam saus atau dipanggang.
  42. Pollo al Mattone: Ayam yang dimasak dengan cara dipanggang di bawah batu panas, sehingga memiliki kulit yang renyah.
  43. Pollo alla Diavola: Ayam panggang yang dimarinasi dengan bumbu pedas dan khas Italia.
  44. Polpette: Bola-bola daging cincang atau bakso ala Italia yang biasanya dimasak dalam saus tomat.
  45. Polpettone: Mirip dengan polpette, tetapi polpettone adalah daging cincang yang dibentuk menjadi bola besar atau loaf dan dipanggang atau digoreng.
  46. Porchetta: Daging babi yang diasinkan dan dibumbui dengan berbagai rempah-rempah, kemudian dipanggang hingga garing.
  47. Prosciutto: Daging ham Italia yang telah diawetkan dan diasinkan, diiris tipis-tipis dan bisa disantap langsung atau dihidangkan dengan roti.
  48. Risotto: Nasi yang dimasak dengan kaldu dan bumbu-bumbu lain hingga konsistensinya kental, seringkali dihidangkan dengan tambahan daging, ikan, atau sayuran.
  49. Saltimbocca: Makanan utama yang terdiri dari daging sapi atau domba yang ditumbuhi sage dan ham, kemudian digoreng.
  50. Scampi: Udang besar atau langostino yang sering dimasak dalam berbagai saus seperti saus tomat atau saus bawang putih.
  51. Sfogliatella: Kue khas Napoli berbentuk seperti kerang yang diisi dengan adonan manis dari semolina, kismis, dan krim.
  52. Spaghetti Carbonara: Pasta spaghetti yang disajikan dengan saus krim keju, telur, dan potongan bacon.
  53. Stigghiola: Makanan tradisional dari Sisilia yang terbuat dari jeroan atau usus domba yang dibakar di atas bara api.
  54. Stracciatella: Sup ayam Italia yang diaduk dengan telur kocok dan keju parmesan.
  55. Supplì: Makanan ringan berbentuk kerucut yang berisi nasi dengan keju yang meleleh di dalamnya, kemudian digoreng hingga renyah.
  56. Taralli: Sejenis gigitan ringan dari pasta yang dicetak dalam bentuk cincin dan digoreng hingga renyah.
  57. Tiramisu: Sejenis dessert Italia yang terbuat dari lapisan kue ladyfinger yang dicelupkan dalam kopi, ditambahkan dengan krim keju dan kakao.
  58. Trippa alla Romana: Sup atau rebusan dari bagian perut sapi, dimasak dengan tomat, bawang, dan rempah-rempah.
  59. Zeppole: Adalah kue goreng ala Italia yang mirip donat, sering diisi dengan krim, selai, atau cokelat.
  60. Zuppa di Pesce: Sup ikan Italia yang diisi dengan beragam jenis ikan dan seafood yang segar.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *